Курсовая работа по дисциплине Кулинария и продукты питания на тему: Технологии производства сыра понятие и виды, классификация и структура, 2014.
Причинами являются использование бактериально загрязненного молока, недостаточно эффективная. курсовая работа "Технологии производства сыра" скачать.
Курсовая работа - Производство сыра сычужных сортов и проектирование сыродельной ванны (. на тему: «Ассортимент и технология производства сыров с...
Тема: Технологии производства сыра. Тип: Курсовая. Источники: 5 шт 1990-2007гг. В работе есть: содержание, введение, таблицы 1 шт, рисунки 1 шт Язык: русский. Разместил (а): диана. Размер: 46 кб...
Курсовая работа [319,6 K], добавлен 20.10.2010. Другие документы, подобные Ассортимент и технология производства сыров с высокой температурой второго.
Реферат/Курсовая Технология производства мягкого вареного сыра. Содержание стр.
